素材
水揚げされたばかりの旬の魚を、丁寧にさばいた絶品の素材を取り揃えています。焼き物、煮物、天ぷら、蒸し物、椀物など、様々な用途で活躍します。食卓の賑わいがワンランクアップする自信の食材を、是非ご賞味下さい。
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ふぐ一夜干(業務用)
20尾×16入／焼き物、揚げ物／シロサバフグ、食塩／冷凍（-18℃以下）
天然の白サバフグを旬の時期に水揚げされた原料を一夜干しにしました。ふぐ独特のプリプリとした食感は他の魚では味わえません。下関の本場の味をどうぞ。
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ふぐ開き骨なし(業務用)20尾×16入／焼き物、揚げ物／シロサバフグ／冷凍（-18℃以下） 天然の白サバフグを旬の時期に水揚げされた原料を使用し、開きにし、骨を除きました。ふぐ独特のプリプリとした食感は他の魚では味わえません。天ぷらにどうぞ。 |
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ふぐステーキ
80g/尾／ステーキ（バター焼き用）／シロサバフグ、食塩、ワイン／冷凍（-18℃以下）
白サバフグを白ワインに漬け込み、バター焼き用にしました。プリプリとした食感の良いふぐ身をお楽しみください。
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瀬付き豆あじＩＱ
1kg×12入／揚げ物／真アジ／冷凍（-18℃以下）
「瀬付きあじ」とは、回遊性のあじとは異なり天然礁（瀬）に住み着いたマアジのことで、良質なエサを豊富に食べて成長するため体形もややふっくらとしておりおいしい「瀬付きあじ」となります。まるごと食べられます。
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瀬付きあじセミドレス
10尾(90g/尾)×12入／焼き物、煮つけ／真アジ／冷凍（-18℃以下）
「瀬付きあじ」とは、回遊性のあじとは異なり天然礁（瀬）に住み着いたマアジのことで、良質なエサを豊富に食べて成長するため体形もややふっくらとしておりおいしい「瀬付きあじ」となります。塩焼き・煮付けにどうぞ。
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カレイ開き
20枚×14入／煮付け、焼き物、揚げ物／エテカレイ／冷凍（-18℃以下）
国産のエテガレイを使用し、開きにしました。煮付け、焼き物、揚げ物と幅広くご利用いただけます。
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赤ムツセミドレス10尾(65g/尾)×16入×2合／煮付け、焼き物、揚げ物／赤ムツ／冷凍（-18℃以下） 山口県の日本海側で漁獲された脂のりのよい「赤ムツ」を下処理していますので調理が簡単です。煮付けにしてもいおいしいですが、唐揚げ、そのまま塩焼きと赤ムツの味を楽しめます。 |
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本あんこう鍋
280g×8入×4合／鍋／アンコウ／冷凍6ヶ月(解凍後3日)
山口県の山陰側で漁獲されたあんこうを新鮮なうちに処理し、鍋用にしました。切身130g、アラ150g在中。
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ふぐちり鍋
50g×8入×4合／鍋／シロサバフグ、マフグ／冷凍6ヶ月(解凍後3日)
下関で水揚げされた新鮮なふぐを処理して美味しい鍋のセットにしました。
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のどぐろフィーレ1kg×12入／揚げ物、焼き物／赤ムツ／冷凍（-18℃以下） 下関漁港で水揚げされた新鮮なのどぐろをフィーレにしました。揚げ物・焼き物にどうぞ。袋／120枚以上在中。 |
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連子鯛フィーレ
1kg×12入／揚げ物、焼き物／連子鯛／冷凍（-18℃以下）
下関漁港で水揚げされた新鮮な連子鯛をフィーレにしました。揚げ物・焼き物にどうぞ。サイズは要相談。
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連子鯛尾付きフィーレ
40枚×18入／揚げ物、蒸し物、椀物／連子鯛／冷凍540日
山口県の下関漁港（連子鯛の水揚げ日本一）で水揚げされた連子鯛を新鮮なうちに処理しました。ワンフローズンですので味、色目もよく身崩れしていません。尾ヒレが付いていますので見栄えもよく、天ぷら、蒸し物、椀物の一品に添えてお召し上がりください。
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鯛めしの素1kg×12入／揚げ物、焼き物／連子鯛／冷凍（-18℃以下） 下関漁港で水揚げされた新鮮な連子鯛をフィーレにし、厳選したタレとセットに致しました。お米と一緒に炊飯器に投入し炊き上げるだけで、鯛めしの完成です。お好みで生姜や人参などの野菜を一緒に入れても美味しく召し上がれます。（２合分） |
★素材売れ筋ランキング
★★★★
連小鯛フィーレ
★★★連子鯛尾付きフィーレ
★★のどぐろフィーレ
★ふぐステーキ